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手前味噌作り

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今日は自家製の味噌作り講習会です。
いわゆる"手前味噌"。
練馬産の原料にこだわって作る本格派。
今回は段取りと要領を確認する目的があったので、参加者募集を一般には呼び掛けませんでした。
次回は広くお声掛けいたします!

私も一度仕込んだ事がありますが、ほんとに美味しい味噌ができます。

by guujihitorigoto | 2014-02-09 13:56